欣の小廚房~雙蘿蔔雞湯~

2013/05/23 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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誰說鹹湯要油膩膩?清淡的雞湯料理,簡易好上手!這次食譜是單人份唷,可以分兩餐吃^^

食材

帶皮雞腿骨 1支
紅(胡)蘿蔔 200g
白蘿蔔 200g
鹽巴 少許
  • 1 雞腿骨分兩段(雞腿和腿骨)後, 入滾水川燙1~3分鐘去血味(不必煮熟)
  • 2 紅蘿蔔.白蘿蔔洗淨去皮切塊
  • 3 將步驟1與2放入鍋中加水8分滿
  • 4 再將3置入電鍋,外鍋4碗水,帶跳起後下鹽巴調味在悶一下即可
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小撇步

1.外鍋水量可依食材多寡調整,要軟爛一些就放多一些水
2.怕紅蘿蔔的可以放少一些或以馬鈴薯.玉米等替代
3.可換成去皮雞腿肉,建議還是帶皮有點油脂會比較香

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