ㄚ曼達的廚房~菇燴旗魚肚


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外國人品酒就像我們品茶一樣,總覺得喝點葡萄酒、氣泡酒,可以慢慢品嘗,細細的品味出酒的滋味,也可以放鬆一下心情!
這一款粉紅氣泡酒,光是顏色就擄獲我的心了!一邊料理,一邊喝點小酒助興,真是一大享受,用餐時再來一杯冰涼的粉紅氣泡酒,快樂似神仙!

食材
義大利LAMBRUSCO 粉紅氣泡酒
3大匙
旗魚肚
3片
黃金滑菇
10克
雪白菇
10克
鴻喜菇
10克
義大利香料粉
少許
蘿勒粉
少許
1/8小匙
黑胡椒
少許
豌豆嬰
少許
  • 1
    義大利LAMBRUSCO 粉紅茶李 汽泡酒,帶有天然草莓氣息,做為餐前酒或甜點酒皆宜,微妙的酸度變化,降低甜品、點心的甜膩口感
  • 2
    討喜的櫻花粉紅色澤,做為年節拌手禮或婚宴用酒,絕對讓賓客讚不絕口
  • 3
    旗魚肉先泡在義大利LAMBRUSCO 粉紅氣泡酒中
  • 4
    入鍋,加點橄欖油,煎熟
  • 5
    盤中先用豌豆嬰裝飾,擺上煎好的旗魚肉
  • 6
    用些許的橄欖油炒菇類
  • 7
    倒入醃魚剩的酒,然後依照個人喜好調味
  • 8
    將醬汁淋在旗魚肚上~就完成囉~
2013/05/24 發表 4,157 瀏覽
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