【李錦記舊庄特級蠔油~125週年】蠔油牛肉

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說到蠔油第一個想到的就是
"李錦記舊庄特級蠔油"
讓人吃得放心ˊ用得安心ˊ的好選擇ˊ
這傳承125年的好味道ˊ可是滴滴珍貴呢ˊ
只要少少的搭配ˊ就能讓料理鮮香入味ˊ
也難怪歷久不衰ˊ可以深得人心。
今天運用來搭配牛肉和豆苗ˊ
鮮嫩可口ˊ口感超棒哦~

食材

材料
牛肉片 200g
豆苗 80g
薑末ˊ蒜末各 1茶匙
辣椒 1根
1根
牛肉調味
全蛋 1/2個
米酒 1茶匙
李錦記舊庄特級蠔油 1/2小匙
玉米粉 1茶匙
2大匙
調味
李錦記舊庄特級蠔油 1.5大匙
味霖 1大匙
  • 1準備好所需材料ˊ豆苗洗淨ˊ牛肉以牛肉調味拌勻(油待入鍋前再加即可) 薑ˊ蒜ˊ辣椒ˊ蔥ˊ處理好備用
  • 2準備湯鍋放入酌量的水煮滾ˊ(加入少許鹽ˊ滴少許油ˊ食譜份量外) 將豆苗穿汆燙後瀝除水份備用ˊ 接著鍋子燒熱ˊ將拌勻的牛肉加入油2大匙ˊ直接入鍋拌炒ˊ (牛肉於下鍋前用油先拌開ˊ可以讓牛肉拌炒更均勻也能防止結團喔)
  • 3牛肉拌炒至7~8分熟時ˊ撥至鍋邊ˊ用餘油爆香薑末ˊ蒜末ˊ辣椒ˊ蔥段
  • 4接著加入所有調味將所有食材快速拌勻ˊ熄火
  • 5將步驟2處理好的豆苗鋪於盤底ˊ再將完成的蠔油牛肉盛上即可
  • 6美味可口蠔油牛肉就完成囉~
  • 7除了蠔油牛肉鮮嫩入味ˊ搭配豆苗清脆爽口ˊ風味超棒哦~ 喜歡的一定要試試看。
  • 8李錦記創建至今125年! 「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方, 堅持採用上等鮮蠔提煉,.確保每一滴都是精華所在, 鮮蠔味濃郁,至鮮至純,堪稱蠔油之極品。
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小撇步

*「李錦記」- 陪伴大家125年的好味道!
「李錦記舊庄特級蠔油」堅持採用上等鮮蠔提煉,
滴滴精華,蠔油系列中之極品,
醃炒滷拌蒸皆適合,輕鬆創造美味, 紛享蠔料理。
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2013/05/16 發表 9,692 瀏覽

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