鳳梨木耳炒雞丁

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這陣子鳳梨正當季ˊ酸甜的口感ˊ
加上自然果香ˊ拿來做菜別具風味呢~
尤其最近天氣越來越悶熱ˊ
運用來搭配料理ˊ
讓簡單料理變得開胃也下飯ˊ
雞肉因為果酸的自然酵素ˊ
也讓口感變得更細膩好吃了喔。

食材

材料
雞胸肉 2塊
鳳梨 1/2個
木耳 3片
辣椒 1根
1根
雞肉醃料
醬油 1.5大匙
味霖 1大匙
香油 1小匙
玉米粉 1小匙
調味
1/4小匙
1小匙
  • 1 先準備好所需材料ˊ雞肉切小一口大小用雞肉醃料醃漬入味約30分鐘ˊ 其他搭配材料洗淨切成適當大小備用
  • 2 熱鍋後加入油2大匙ˊ將雞肉下鍋拌炒ˊ炒至表面均勻上色ˊ 接著加入蔥段和辣椒炒出香氣ˊ 然後加入木耳和鳳梨ˊ少許水和調味再次拌炒約2分鐘即可
  • 3 酸甜口可【鳳梨木耳炒雞丁】就完成囉~
  • 4 鳳梨天然果酸酵素讓原本乾澀的雞胸肉不會過柴ˊ 簡單卻非常好吃ˊ不愛雞胸肉也可用雞腿肉或魚肉來搭配ˊ 效果都非常不錯ˊ喜歡的ˊ動手試試看。
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2013/05/10 發表 5,090 瀏覽

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