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荷包蛋

荷包蛋

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 煲水。

  • 從雪櫃拿出雞蛋,放在碗中備用 (不用打殼)。

  • 將少量滾水淋到蛋上,遮蓋雞蛋大約七成面積。

  • 將雞蛋泡在滾水中約1分鐘。

  • 水滾後關火。

  • 挨着水面將雞蛋打下去,蛋白很快會包住蛋黃。

  • 蓋上蓋子熌5分鐘 (沒有開火)。

小撇步

完成。

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(部分食譜取自網絡,純為個人記錄,不作任何商業用途)

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