Ula Chang 的廚房-鹽烤福壽魚

2013/05/04 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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老公釣回來僅有的一尾也是今年第一尾,約25公分長的福壽魚,這種長度大小,最適合用家裡烤魚專用的小烤箱,快速輕鬆就能享受到最原味的"鹽烤福壽魚"了!!!

食材

福壽魚 1尾
適量
  • 1 取下內臟和魚鰓不須去鱗.
  • 2 洗淨用紙巾吸乾水分.
  • 3 兩面塗抹鹽巴放進鋪上鋁箔紙的烤盤,移入小烤箱,烤15分鐘即可.
  • 4 從烤箱取出.
  • 5 用筷子沿著魚鰭與魚身連接部位劃開,即可掀起整片的魚皮魚鱗.
  • 6 夾出魚肉食用.
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