Ula Chang 的廚房-"不能沒有你"...水餃

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韓劇"不能沒有你"女主角南珠包的就是這款餃子,當初看到時就把他給學了起來!白白胖胖的模樣很可愛吧!!!

食材

高麗菜 1顆
豬絞肉(腰內肉) 兩條
青蔥 4根
適量
水餃皮(中) 3包
醃料
老薑汁 半碗
醬油 適量
芝麻油 適量
白胡椒粉 適量
醬料
蒜末 適量
辣椒末 適量
芝麻油 適量
醬油 適量
白醋 適量
開水 適量
  • 1 高麗菜洗淨切絲,加入適量的鹽攪拌後擰乾水分,青蔥洗淨切末,備用.
  • 2 豬絞肉加入醃料充分攪拌均勻打出黏性,再加入做法1攪拌均勻成餡料.備用.
  • 3 用水餃皮包入作法2即成餃子,備用.
  • 4 起鍋煮水,水滾後即放入做法3,待沸騰時加入一杯水,此動作再反覆2次(開中小火)續煮.
  • 5醬料放入碗內調成[醬汁],備用.
  • 6 做法4煮透浮起水面,即可撈出盛盤沾作法5食用.
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小撇步

切記做法2,餡料不鬆散哦!因為我沒加任何"粉"類~~

2013/04/22 發表 3,219 瀏覽

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