麗娟烘焙屋~~魚香油豆腐


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這是屬於比較重口味的料理方法,但非常下飯。

食材
得意的一天橄欖油
2大匙
材料
油豆腐
400g
豬絞肉
100g
2支
2片
蒜頭
2瓣
調味料A
醬油
1/2茶匙
米酒
1/2茶匙
太白粉
1/2茶匙
調味料B
醬油
1.5大匙
米酒
1大匙
烏醋
1/2茶匙
辣豆瓣醬
1大匙
1大匙
調味料C
太白粉、水混合
各1大匙
  • 1
    豬絞肉加上調味料A混合均勻。
  • 2
    油豆腐切1公分厚片狀,蔥切成花,薑、蒜頭切末。
  • 3
    鍋中倒入1大匙的得意的一天橄欖油,倒入絞肉將絞肉炒散至變色。
  • 4
    再將薑末、蒜末及蔥花倒入翻炒均勻。將調味料B加入,小火煮沸。
  • 5
    倒入油豆腐混合均勻,燜煮2-3分鐘使豆腐入味。
  • 6
    最後將調味料C加入勾芡即可。
2013/04/20 發表 2,577 瀏覽
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