麗娟烘焙屋~~魚香油豆腐

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這是屬於比較重口味的料理方法,但非常下飯。

食材

得意的一天橄欖油 2大匙
材料
油豆腐 400g
豬絞肉 100g
2支
2片
蒜頭 2瓣
調味料A
醬油 1/2茶匙
米酒 1/2茶匙
太白粉 1/2茶匙
調味料B
醬油 1.5大匙
米酒 1大匙
烏醋 1/2茶匙
辣豆瓣醬 1大匙
1大匙
調味料C
太白粉、水混合 各1大匙
  • 1 豬絞肉加上調味料A混合均勻。
  • 2 油豆腐切1公分厚片狀,蔥切成花,薑、蒜頭切末。
  • 3 鍋中倒入1大匙的得意的一天橄欖油,倒入絞肉將絞肉炒散至變色。
  • 4 再將薑末、蒜末及蔥花倒入翻炒均勻。將調味料B加入,小火煮沸。
  • 5 倒入油豆腐混合均勻,燜煮2-3分鐘使豆腐入味。
  • 6 最後將調味料C加入勾芡即可。
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2013/04/20 發表 2,507 瀏覽

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