銀耳桂花凍

2013/04/09 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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"銀耳"也就是白木耳,有平民燕窩之稱,
熱量低,含有豐富的膠質、
維生素、胺基酸,以及膳食纖維。
同時也是低卡路里食品,適合正在減肥的人食用,
搭配上寒天粉做成甜品ˊ不但養顏美容ˊ
也是控制體重的好選擇喔。

食材

材料
白木耳約 30g
寒天粉 5g
600cc
冰糖 3大匙
調味
桂花釀蜂蜜 隨意
  • 1 先準備好所需材料ˊ白木耳沖洗乾淨ˊ泡水備用
  • 2 不需太長時間ˊ幾分鐘即可軟化變大ˊ 然後將根部蒂去除ˊ搭配100cc的水ˊ 用調理機或方便工具攪打成細泥狀ˊ (如果希望吃起來有口感就不需打太細)
  • 3 接著搭配上剩下500cc的水一起煮滾ˊ 水滾加入冰糖再改以小火悶煮5~6分鐘
  • 4 將寒天粉慢慢到加入步驟3ˊ記得邊加邊攪拌 然後略滾2分鐘
  • 5 準備適合容器ˊ將完成的步驟4舀入容器裡ˊ 放涼再移至冰箱冷藏即可
  • 6 準備適合容器ˊ將完成的步驟4舀入容器裡ˊ 放涼再移至冰箱冷藏即可
  • 7 乾燥白木耳多沖洗幾次ˊ必免腥味ˊ喜歡軟嫩些就悶煮久一點ˊ 喜歡保有脆度略滾即可。 除了用水ˊ搭配鮮奶ˊ杏仁...等都可以隨意運用ˊ 淋醬也可依方便ˊ喜好ˊ自行變化ˊ 蜂蜜ˊ果醬...等都是蠻棒的選擇喔。
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討論共 4 則

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你好,看上去很不錯吃的樣子,我可以免費提供新鮮的銀耳(台灣在地生產的,口感不一樣喔)給你試看看,或是嘗試新的食譜也可以喔

4年前
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剛剛在買東南亞食品商鋪見到.

4年前
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請問寒天粉是什麼東西,在什麼地方買到?

4年前
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夏天到了 清爽又能減肥喔!!

4年前