【city'super 漫走地中海】奶油多利魚佐檸檬橄欖羅勒沙拉by戀戀家

200 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

魚片簡單用奶油熱煎一下,佐上羅勒香氣十足的檸檬橄欖羅勒沙拉,吃時再將起司片輕輕敲碎,和著魚片一起吃下,有些大自然原野的香草香氣,和香脆十足又充滿奶香起司片奶油魚,兼具口感與美味,作起來輕鬆又優雅。

喜歡這道料理嗎,歡迎來到戀戀家FB找尋其他好滋味:https://www.facebook.com/lovelovinghome

食材

奶油 1大匙
多利魚片 1片
起司粉 1大匙
鹽、黑胡椒 依喜好適量
義大利白醋 依喜好適量
橄欖羅勒沙拉
黑橄欖 10顆,切碎
羅勒葉 約15片,切碎
[橄欖羅勒沙拉] 約10片,切碎
香菜 約15片,切碎
芹菜莖 2根芹菜莖,切碎
橄欖油 約10cc
黃檸檬汁 1/2顆
黃檸檬皮屑 1/2顆
大蒜 1/2瓣
  • 1 將橄欖羅勒沙拉全部材料放入碗中拌勻,依喜好加入調味品,拌勻後靜置,讓味道融合
  • 2 熱鍋加入奶油,待奶油溶化後放入魚片煎至表面金黃,內層熟透後,即可取出備用
  • 3 鍋中加入油,將起司粉平均鋪在鍋中,待成型為餅後取出
  • 4 盤中放入魚片,在魚片上淋上一些煎的奶油,再灑上一起檸檬皮屑,插上起司片,取1~2匙橄欖羅勒沙拉至魚片旁即完成
  • 5 黃檸檬味道比綠檸檬香甜,如要用綠檸檬代替,量須依喜好減少喔
贊助

小撇步

city'super 漫走地中海料理募集 http://icook.tw/citysupermz
city'super 官網 http://www.citysuper.com.tw
city'super 粉絲團 http://www.facebook.com/citysuper.tw

2013/04/08 發表 5,784 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣