簡單上桌的陽春麵 Nana 1 食譜 2 粉絲 追蹤 5 說讚 一起做 讚 收藏 描述 在家簡易型的陽春乾拌麵, 先說喲~ 這碗陽春麵的靈魂「肉燥」是來自於媽媽自製炒煮的肉燥跟雙黃滷鵝蛋。 份量 1 人份 時間 5 分鐘 食材 家裡隨手可得的白麵 1把 香菇素蠔油 1小匙 砂糖冰糖 少許 肉燥醬 大概50元硬幣大小 白胡椒粉 大概撒兩三次的量 白芝麻 少許,提味用 花椒油 少許 步驟 白麵放到滾沸的水裡煮約4-5分鐘(依照個人喜歡麵的軟硬度調整分鐘長短)待水滾,再加少許的水,等待第二次沸騰時,就能將麵條盛到碗裡囉🤭 接著將肉燥醬跟家裡有的蠔油、砂糖、白胡椒粉倒在碗裡並隨意攪拌,再加入一大湯匙的熱水(舀湯的湯匙加入剛才煮麵的熱湯) 最後再加入花椒油跟撒上少許白芝麻就可以上桌吃囉❤️ 小撇步 建議調味的時候,可以先自己試吃看看 喜歡甜鹹的比例再做加減喲,料理沒有絕對,好吃最重要❤️ 2,812 瀏覽 2022/11/23 發表