泡菜海鮮南瓜盅

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南瓜的清甜遇上泡菜的酸辣,完美的二重奏,相當開胃。

食材

中小型栗南瓜 1顆
老薑 3片
肉類食材 2人份
海鮮食材 2人份
泡菜 適量
  • 1 將中型栗南瓜洗乾淨,用浸濕的廚房紙巾包覆後放入微波爐微波約10~12分鐘(用電鍋亦可,外鍋放一杯量米杯的水量)
  • 2 將熟南瓜頂部切下一塊,把籽挖出(請小心燙手)
  • 3 麻油煸老薑,先炒肉類,肉類半熟後放入海鮮一起炒,接著放入泡菜拌炒。(泡菜本身有調味,所以不再加任何調味料)
  • 4 起鍋,放入南瓜內裡後端盤上桌。
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小撇步

將買回來的海鮮處理完成後,先用袋子以一人份將海鮮分裝後放入冷凍庫,日後烹飪時即可依食用人數取出所需份數,省時省力。

2013/04/02 發表 3,558 瀏覽

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