滷牛腱

2013/03/30 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材

牛腱 1
滷包 1
醬油 1
冰糖 少許
少許
少許
淋醬
烏醋 1
醬油 1
香油 1
少許
高湯粉 少許
  • 1 用清水放入滷包煮大約15分鐘,把滷包撈起放入冷涷下次可用。
  • 2 放入醬油、冰糖、薑、鹽、水煮開放入牛健,再水開蓋鍋蓋小火煮1小時(小火是指水會滾動)。熄火整鍋待涼整鍋放入冰箱。
  • 3 取出切片排入盤中,灑上香菜和蔥花,淋上淋醬醬汁。
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