奶茶舒芙蕾鬆餅🥞
描述
鬆軟的舒芙蕾鬆餅在家自己做，做法跟ㄧ般鬆餅很像，只差蛋黃蛋白要分離打發，步驟不難，吃下一口鬆綿舒芙蕾鬆餅配茶最好了😋
時間
30
分鐘
步驟
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蛋黃糊：把鬆餅粉+蛋黃+奶茶攪拌均勻備用❤️
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蛋白霜：蛋白先慢速打發泡，分3次加入砂糖高速打發到彎勾狀❤️
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先挖1寫蛋白霜到蛋黃糊裡切拌均勻❤️
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再把蛋黃液倒入蛋白霜切拌均勻，別太拌太久會消泡，平底鍋轉小火，加入少許奶油均勻塗抹，挖ㄧ勺麵糊煎1分鐘再慢慢疊1些麵糊，蓋鍋蓋悶4分鐘，翻面再蓋鍋蓋悶3分鐘，起鍋後灑糖粉，淋少許蜂蜜❤️
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鬆綿可口的奶茶舒芙蕾鬆餅完成❤️
小撇步
⭐️此食譜可做3個奶茶舒芙蕾鬆餅。
