家鄉風格美式肉餅食譜

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這是一道很多人覺得複雜但其實非常容易又可口的美式佳餚,特別適合全家大小的家庭晚餐。
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資料來源:
http://www.glowclub.net/gourmet/Detail/994dc715-f185-47ef-919a-5e3786fa78dd

食材

牛肉糜(約國內超市小盒包裝4-6盒 1/2 磅
番茄醬 1/2 – 1/3 杯
番茄汁 1/3 – 1/2 杯
半匙
黑胡椒 半匙
紅辣椒(不辣的) 少許
雞蛋 2 – 3 個
新鮮麵包屑將麵包烤透放進攪拌器打碎) 3/4 杯
碎洋蔥 1/4 杯
芥末醬(最好是帶胡椒粒的) 2匙左右
  • 1 在一個大腕中將番茄醬,番茄汁,鹽,胡椒,紅辣椒,雞蛋,麵包屑,洋蔥及芥末醬充分混合均勻。預熱烤箱降溫度達到400F (約攝氏度204度C)
  • 2 將牛肉混入,輕手攪拌至均勻。
  • 3 準備一個大小約9x5英寸深度夠深的烤盤顛好一層鋁箔紙。將混合好的肉糜緊實壓入。
  • 4 在另一個碗中將肉餅醬所需的原料充分混合均勻。平均塗抹在”做法3” 的上面。
  • 5 放進烤箱,35-45分鐘左右。
  • 6 將多餘的肉汁及右控掉,從烤盤中鏟出從烤盤中鏟出放到餐盤切片再上桌。
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小撇步

食譜食用份數為: 4-6 份
醬汁部分:(有些人喜歡醬汁厚,這個部分不妨加多分量味道會比較厚重)
1/4 – 1/2 杯番茄醬
1/2 匙芥末
2匙紅糖

2013/03/18 發表 2,349 瀏覽

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