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咖哩烏龍麵(簡易版)

咖哩烏龍麵(簡易版)

暖心風生活

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描述

冷冷冬天，來上一碗烏龍麵是蠻不錯的選擇~

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

材料

洋蔥

2顆
秀珍菇

150公克
冷凍烏龍麵

3包

調味料

咖哩塊

3塊
鹽

適量
水

適量
糖

1小匙
沙拉油

適量

步驟

洋蔥洗淨切絲
秀珍菇洗淨備用
起滾水鍋，將烏龍麵燙開，撈起至於冷水中備用
咖哩塊切丁備用
起油鍋，爆香洋蔥，炒至透明，並加入一小匙的糖提味
洋蔥出味後，放入秀珍菇拌炒
加水淹過放入的材料，加入一半的咖哩塊，以小火悶煮
悶煮到有點咖哩味出來後，加入川燙過的烏龍麵拌炒
拌炒均勻後，繼續以小火悶煮入味
悶煮入味後，加入另一半的咖哩塊，先轉小火拌炒至化開上色，再轉大火收至湯汁變濃稠
湯汁變濃稠，麵都入味後即可起鍋

小撇步

1.如果吃比較重口味，在步驟10可以加入適量的鹽調整味道，邊拌炒邊試味道會比較準確
2.如果無肉不歡者，可將秀珍菇換成肉片

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2021/12/24 發表

暖心風生活 11 食譜 29 粉絲

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