[日式] 炸豬排(含特調豬排醬) 豬排就愛高麗菜絲~外酥內嫩的豬排,淋上特調豬排醬,配上卡滋卡滋的高麗菜絲,來上ㄧ碗白飯,大人小孩都好愛~~! ↓↓↓↓為中華隊加油 https://www...

[日式] 炸豬排(含特調豬排醬)


Chris Lee
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豬排就愛高麗菜絲~外酥內嫩的豬排,淋上特調豬排醬,配上卡滋卡滋的高麗菜絲,來上ㄧ碗白飯,大人小孩都好愛~~!

↓↓↓↓為中華隊加油
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食材
3大匙
4大匙
1顆
醃料
3/4小匙
3/8小匙
1/8顆量
豬排醬
1&1/2小匙
2&1/2小匙
2小匙
1/4小匙
1小匙
2小匙
1小匙
1/2小匙
  • 1
    豬排用刀背拍打後,邊緣有筋的部份,每隔1.5公分劃一刀,斷筋。
  • 2
    醃料醃個十分鐘以上。
  • 3
    利用時間把豬排醬調好。 ※也順便熱鍋,加油。
  • 4
    將醃好豬排沾上中筋麵粉。最好用手壓麵粉,再拍打多餘的粉。
  • 5
    豬排繼續沾上蛋液。
  • 6
    沾上麵包粉,可靜置個幾分鐘讓粉類,蛋液和豬排更融合。
  • 7
    油鍋的油約180度C,炸個2~3分鐘,換面炸到金黃。
  • 8
    高麗菜絲的切法:洗淨,去心,將葉片捲起來切,就可切得很細。
  • 9
    擺盤,豬排淋上豬排醬。這個醬比外面過鹹的豬排醬好吃多了~^^b
2013/03/08 發表 2.9 萬 瀏覽
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請問什麼是清醬油?謝謝😊😊

4 years ago

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