家常炒麵

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懶得準備一桌料理ˊ
就簡單上桌來個一鍋搞定吧!
很家常的什錦炒麵ˊ
絕對讓您怎麼吃也不厭倦ˊ
隨意搭配一道湯ˊ
就能全家吃的滿足喔。

食材

材料
油麵約 500g
香菇 5朵
透抽 1隻
蝦仁約 150g
韭菜 1小把
豬肉絲約 150g
肉絲醃料
醬油 1.5大匙
玉米粉 1小匙
味霖 1小匙
調味
醬油 3大匙
味霖 1.5大匙
1小匙
胡椒粉 少許
香蔥肉燥 1大匙
  • 1 先準備好所需材料ˊ肉絲先用肉絲醃料抓勻ˊ香菇泡軟切絲ˊ 蝦仁去腸泥ˊ透抽韭菜切適當大小備用
  • 2 熱鍋後加入油2大匙ˊ先爆香~香菇絲ˊ 接著加入肉絲拌炒開ˊ 然後再加入蝦仁透抽略為拌炒均勻ˊ 並加入醬油ˊ味霖ˊ糖ˊ胡椒粉和酌量的水一起煮滾
  • 3 水滾後擺入油麵ˊ加入1大匙香蔥肉燥ˊ瓦斯改以中小火ˊ 讓麵和所有湯料完全溶合入味。 (古早味香蔥肉燥)因為是純手工製作ˊ不添加防腐劑ˊ 喜歡這一味ˊ又無法自己做ˊ歡迎和怡慧訂購喔。(真的非常讚) 0988-028-616...李怡慧
  • 4 最後加入韭菜拌炒均勻
  • 5 當湯料完全讓麵吸收即可盛盤上桌
  • 6 料多味美家常炒麵就完成囉。
  • 7 水量沒一定標準ˊ可依喜好口感自行決定ˊ (我大概加了2米杯的水量) 肉絲可醃(口感較軟嫩)ˊ也可直接拌炒ˊ 搭配材料喜歡什麼放什麼不用局限ˊ 只要全家吃的開心ˊ就是最棒的家常好味道~
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2013/03/05 發表 3.2 萬 瀏覽

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