當歸枸杞牛肉湯


王舜
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小當舜 料理

食材
2條
1條
2兩
1顆
1斤
1個
1/3條
酌量
150cc
3茶匙
4根
  • 1
    湯底使用羅漢果 一顆水煮成深色
  • 2
    洋蔥 紅蘿蔔 白蘿蔔 洗淨切塊 接著洋蔥在丟入鍋內與當歸滾10分鐘
  • 3
    牛肉用煮熱的薑水燙一次 10分鐘後 紅蘿蔔與白蘿蔔連同燙過的牛肉一起下鍋滾
  • 4
    再放蔥燉煮 並加入枸杞 每30分鐘加一碗水
  • 5
    滾約90分鐘 直到牛肉軟了 加點鹽調味
  • 6
    菠菜(可選自己喜歡的種類) 燙過搭配上去
小撇步

小火配合蓋一半的鍋蓋來燉牛肉

2013/03/03 發表 8,111 瀏覽
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