簡單做好吃的金絲餅

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一般金絲餅的做法要折成扇子形狀,今天我改用切的,讓它層次更明顯,吃起來更加酥脆,你應該也會喜歡喔^^

食材

麵粉 適量
開水 適量
適量
適量
辣椒醬 少許
  • 1 麵粉加入開水,用筷子攪拌
  • 2 揉成耳垂般軟硬的麵糰(如果太硬可以加入少許冷水),蓋好醒約20分
  • 3 揉至光滑,分成適當大小
  • 4 桿成長方形抹上油,灑上少許鹽(可以加少許蔥)
  • 5 疊成3層
  • 6 桿開
  • 7 切成細絲
  • 8
  • 9 捲成圓形
  • 10 桿開放入油鍋,用中小火中煎成兩面金黃
  • 11 稍做拍打,讓層次更明顯
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2013/02/22 發表 5,212 瀏覽

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