天使~日劇的草莓鮮奶油蛋糕 食譜ID: 38692

雞蛋 砂糖 蜂蜜 加入盆中 隔水加熱攪拌至大約36度c

再用手提攪拌機以 高速 ~ 中速 ~ 低速 的順序把蛋糊打至打蛋器拿起 麵糊會慢慢流下 留下的痕跡會殘留一會兒的程度

再拌入過篩的低筋麵粉 和 隔水加熱溶化的奶油

烤箱預熱 170 / 170 烤 25 mins

發泡鮮奶油 把糖粉加入鮮奶油一起打發就完成摟

把海綿蛋糕對切 先取一片在上面塗上一點發泡鮮奶油後擺上切半草莓 再塗上一層發泡鮮奶油

再蓋上另一片蛋糕 再整個蛋糕上塗上一層薄薄的發泡鮮奶油打底

再塗上第二層發泡鮮奶油 邊邊以刮版刮出花紋

在用擠花袋擠上鮮奶油做裝飾 上面擺上新鮮草莓就完成瞜

切片摟~