[和食] 半熟流 --懶人晚餐 土雞肉親子丼

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首發料理就是 半熟女自己的懶人料理 昨天弟弟拿來 媽媽養的土雞肉 很貼心的幫我分好雞胸

實在很愛吃胸肉 下班就立刻做了 親子丼 真的很滿足

食材

鰹魚露 兩大匙
醬油 2小匙
洋蔥 五分之一個
少許
雞胸肉 各人喜好 (請參考圖) 可換成去骨雞腿肉
一顆
切絲少許
白飯 一碗(可以煮略硬)
1.5小匙
紅糖 1小匙
  • 1 把雞肉切成塊狀 加一小匙醬油 醃3分
  • 2 洋蔥切絲 備用,酒,紅糖,醬油和鰹魚醬油混合備用
  • 3 蛋打成蛋花備用
  • 4 平底鍋 (開中火) 放少許油 放雞肉去煎 表面焦黃 即可 夾起備用
  • 5 用炒雞肉的鍋炒洋蔥半透明時, 放入step2的醬汁 一起煮,(可用較深的湯鍋或泡麵鍋煮), 中小火煮滾
  • 6 放雞肉一同煮,
  • 7 雞肉熟後將蛋汁淋下去,熄火 蓋鍋蓋10秒, 淋上事先裝好的白飯上 擺上蔥絲 完成!!
  • 8 開吃囉~ 醬汁混合米飯實在嘴巴會有小宇宙!!!! 青蔥絲很加分配上焦香雞肉 喔喔喔喔喔我的啤酒!!!! 以上
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小撇步

1.白飯可以煮略硬,這樣配上湯汁才不會吃起來糊糊的
2.蔥 泡冷水 可以去辣味 吃起來不會太嗆

2013/01/30 發表 7,586 瀏覽

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