榛果巧克力乳酪 食譜ID: 37788

鮮奶油煮沸沖入巧克力中拌勻成甘納許

可可粉過篩後加入紅酒伴勻

酸奶先和砂糖拌勻 再和軟化的奶油乳酪拌勻

乳酪糊中先加入雞蛋在加入甘納許和紅酒巧克力拌勻成巧克力起司糊

把榛果打碎和巧克力餅乾屑拌勻後 ， 加入溶化的奶油拌勻， 先鋪一層在模型以烤箱 150/150 烘烤 10mins， 再到入巧克力起司糊， 以水浴法 烤箱 120/120烤 60 mins， 再悶45 mins 就完成摟

再來就是發揮創意的裝飾時間 製做巧克力飾片