[健康廚房10分鐘出年菜]乾煎白鯧(小心上癮)

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[生意興隆通四海 財源廣進達三江]
年節最應景的菜餚非 乾煎白鯧 莫屬,肉質細緻又有甜度,不需多餘的調味與菜腳,品質夠新鮮才能乾燒~

選用非基因改造.無農藥.無重金屬殘留的黃金玄米油,煎魚油質輕爽不油膩,推推喔~

健康廚房黃金玄米油 聰明新選擇
http://www.healthykitchen.com.tw/

食材

急凍白鯧 1尾
健康廚房
黃金玄米油 2大匙
調味
海鹽 少許
  • 1 急凍白鯧,前一晚放冷藏慢慢褪冰,鮮度美味不流失 ^^閃耀著熠熠光芒
  • 2 熱鍋熱油,拭乾水分抹上薄鹽,下鍋煎至兩面金黃
  • 3 盛起上菜囉~
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小撇步

1.油中加點鹽,魚比較不會黏鍋。
2.油熱了沒?丟薑片入油中,周圍會微微捲起就代表油溫夠了。
3.黑鯧白鯧傻傻分不清楚?分辨其實很簡單,看魚鰭就知道了,白鯧的魚鰭都是潔白的。

2013/01/25 發表 7,583 瀏覽

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