[Witi✿Kitchen](麵包機-麵包)蕎麥 吐司


收藏 109 留言 1
一起跟著做! 鼓勵作者

加了蕎麥的吐司烘烤時香氣就非常誘人,蕎麥含有其它穀類沒有的[盧丁],維生素P的成分,可以強化微血管,預防中風高血壓等疾病,加入麵糰中也能成為很棒的健康食品喔^^

食材
麵糰
老麵
50g
蕎麥粉
30g
高筋麵粉
320g
20g
3g
橄欖油
10g
鮮奶
250cc
酵母
3g
  • 1
    老麵投入麵包機內鍋,其餘麵糰材料依序投入,[酵母]投至酵母匣,麵糰模式1小時後取出,分割成2等份
  • 2
    桿平成長片狀
  • 3
    像中芯對折,約與12兩土司模寬度等寬
  • 4
    捲起
  • 5
    兩個麵團整齊放入烤模中,30~40度,發酵40~60分,至8分滿
  • 6
    烤箱預熱170度,蓋上吐司蓋,烘烤40分鐘
小撇步

老麵麵糰參考http://icook.tw/recipes/31301

2013/01/24 發表 6,462 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問沒有老麵,可以用高粉取代還是直接省略?謝謝。

10 months ago