超簡版蘿蔔糕【烹大師時食饗宴】

2014/12/03 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
22.7萬 9,655 16 20

傳統蘿蔔糕需要花很長時間,喜歡偷懶的我利用果汁機和電鍋完成,口感綿密香Q,是家人最愛的口感,試試吧!
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食材

蘿蔔(約2斤) 一條
在來米粉 600G
適量
水(一杯160G左右) 約12杯
沾醬
醬油膏 一大匙
醬油 0.5大匙
蒜泥 一大匙
調味
1茶匙
烹大師-干貝風味 0.5大匙

食譜影片

00:59
  • 1 蘿蔔切大塊分兩次放入果汁機中加水打成汁(比例約7杯水)
  • 2 倒入鍋中調味
  • 3 在來米粉加5杯水攪拌均勻
  • 4 倒入鍋中與蘿蔔汁混和,用中小火邊煮邊攪拌
  • 5 煮成粉漿(約3分鐘)
  • 6 鍋子抹油,倒入粉漿
  • 7 表面用油抹平
  • 8 放入電鍋蓋好,用1.5杯水蒸至跳起後再悶30分
  • 9 放涼切塊,煎成表面金黃
  • 10 沾醬拌勻
  • 11 直接沾食
  • 12 或淋在蘿蔔糕上都可!
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小撇步

要中小火邊煮邊攪拌,才不會沾鍋
蘿蔔大小都沒關係,如果喜歡蘿蔔口感,可切絲或刨絲
喜歡港式口味,可以爆香其他材料後,再倒入蘿蔔汁就可以

快到『烹大師料裡賞』活動網站,秋冬時令料理立即上手。
http://campaign.pr.icook.com.tw/ajinomoto

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討論共 16 則

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大約10人份的鍋子8分滿

2年前
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烹大師可以提味,如果您想用別的也可以哦^_^

2年前
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是的

2年前
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水ㄧ杯約160克 量米杯

2年前
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還可做南瓜大頭菜的

2年前
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切成像薑絲樣

2年前
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請問水是米杯的12杯嗎?

2年前
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賴素英 謝謝

2年前
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步驟1.蘿蔔切大塊分兩次放入果汁機中加水打成汁(比例約7杯水)+步驟3.在來米粉加5杯水攪拌均勻=12杯水

2年前
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材料寫12杯水操作只有5杯水那其它呢?是不加還是在什麼時候加入,沒有很清楚耶。

2年前