金沙豆腐 暖心風生活 11 食譜 29 粉絲 追蹤 17 說讚 一起做 留言 讚 收藏 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 材料 雞蛋豆腐 2盒 鹹鴨蛋 2顆 調味料 糖 少許 油 適量 步驟 雞蛋豆腐切成正方形(大概6刀) 鹹鴨蛋從中間剖開，將蛋白及蛋黃用湯匙從蛋殼挖出，分開放；蛋白切碎，蛋黃壓成泥 起油鍋，油溫大概160~180度，將切好的雞蛋豆腐放入油鍋油炸至金黃色 雞蛋豆腐炸好後，放旁邊備用 起鍋維持小火，放入2大匙的油，將鹹鴨蛋黃放入炒至起泡 蛋黃全部起泡後，放入炸好的雞蛋豆腐拌炒均勻 拌炒均勻後，放入鹹鴨蛋白，並加入2大匙糖拌炒，拌炒均勻即可起鍋 小撇步 這次的是簡易版的，如果喜歡蒜香，也可以在步驟5的時候加入切碎的蒜頭拌炒 3,947 瀏覽 2021/04/26 發表
