金膀題名系列:檸檬燒烤金膀加火力

40 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

http://www.withheart.com.tw/
http://www.wretch.cc/blog/ostrichkuo/5686703
上次介紹的金膀肉的料理方式是先醃過後再烤至入味,口感非常讚,這次想分享的是吃原味!
金膀肉的口感軟中帶脆,因為是選用具有產銷履歷的豬隻,肉質絕佳又新鮮,今天就以慢火煎烤,最後在灑上檸檬汁與鹽,熱騰騰的品嚐,是很棒的點心和下酒菜喔!

食材

金膀肉 1包
調味料
檸檬榨成汁 半顆
海鹽 適量
  • 1 金膀肉1包,檸檬半顆榨成汁,海鹽。
  • 2 將平底鍋燒熱之後,加少許沙拉油,用慢火煎金膀肉。
  • 3 將金膀肉煎至上色後,將剩下半顆檸檬切片擺盤,並灑上檸檬汁與海鹽即可上桌囉。
贊助

小撇步

金膀肉:來自具產銷履歷的放心豬之肩胛部位,其珍貴程度不亞於豬松坂肉片,每頭豬更只有僅僅兩片的份量。金膀肉取其諧音,具有「金榜題名」的涵義,其口感軟中帶脆,無論是煎烤、拌炒都有絕佳的風味,其美味的程度,會讓考生擁有滿滿的鬥志和信心喔!

2013/01/18 發表 1,991 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣