【北海道直送水產】黃金時鮭燒

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city'super採購團隊親赴北海道,為大家帶回頂級鮮味享受,其中時鮭油質豐富、氣味鹹鮮,搭配蜂蜜芥末醬甜甜滋味佐以蛋香,除了製作方式簡單、是道可口小點,亦可當成精緻宴客菜色,創意菜色絕能對讓賓主盡興。

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食材

【北海道直送水產】時鮭 1片
水煮蛋 1顆
沙拉醬 2大匙
黃芥末醬 1小匙
蜂蜜 1大匙
  • 1 時鮭於冷藏室退冰備用。
  • 2 水煮蛋搗碎,加入醬料與黑胡椒拌勻,盡量保持甜味,可與鮭魚鹹味平衡一下。
  • 3 時鮭盡量斜刀片平成一致大小,以利熟成。
  • 4 蛋沙拉鋪於魚片上,烤箱160度5-8分鐘烤熟魚肉、表面上色即可。
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小撇步

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2013/01/18 發表 2,522 瀏覽

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