『萬家香大吟釀薄鹽醬油』蒜燒鯛魚片

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海鮮類的料理ˊ醬油的選擇非常重要ˊ
如何提味確不搶味是門學問呢~
萬家香大吟釀薄鹽醬油ˊ
減少15%用鹽並以酵母菌緩緩分解穀物,
不添加化學醬油及人工味精,
所以味道自然溫潤ˊ回甘味美不死鹹。
100%天然純釀造ˊ不含防腐劑ˊ
也讓我們可以使用更安心。
老相好別怪我換了新歡ˊ
因為它真的深得我心...回不去了^^

食材 15 分鐘

材料
鯛魚片 2片
蒜苗 1根
辣椒 1根
蒜頭ˊ薑 酌量
魚肉醃料
萬家香大吟釀薄鹽醬油 1.5大匙
雞蛋 1個
味霖 1茶匙
香油 1/2小匙
裹粉地瓜粉 酌量
調味
萬家香大吟釀薄鹽醬油 3大匙
味霖 1大匙
玉米粉水 1大匙
  • 1 先準備好所需材料ˊ鯛魚切塊用魚肉醃料醃漬20~30分鐘ˊ 配料清洗乾淨處理成適當大小
  • 2 魚肉醃漬入味後ˊ用酌量地瓜粉均勻裹上ˊ靜置1~2分鐘ˊ 這樣下鍋後粉才不會脫落ˊ然後用稍為多一些的油ˊ 以半煎炸方式將鯛魚片煎炸至兩面金黃
  • 3 然後先盛盤備用
  • 4 接著用原鍋留下少許油ˊ爆香蒜白ˊ辣椒ˊ和薑末
  • 5 然後加入所有調味
  • 6調味和爆香料煮滾
  • 7 加入步驟3處理好的魚肉快速拌勻
  • 8 最後再加入蒜綠拌勻即可
  • 9 入味下飯的蒜燒鯛魚片就完成囉~
  • 10 魚肉又香又鮮嫩搭配鹹鹹甜甜的醬汁真的好好吃 喜歡的一定要試試看。
  • 11 今天的調味超簡單ˊ用萬家香大吟釀薄鹽醬油帶出味道ˊ 也讓色澤漂亮討喜ˊ味道回甘味美也不死鹹ˊ 另外用了味淋增加甜度ˊ取代糖也達到去腥效果。 (萬家香大吟釀薄鹽醬油)減少15%用鹽ˊ 不添加化學醬油及人工味精,所以味道自然溫潤ˊ回甘味美。 100%天然純釀造ˊ不含防腐劑ˊ也讓我們可以使用更安心。 這真的是我目前為止使用非常滿意的醬油ˊ 推薦給大家。
  • 12 今天的晚餐料理都用(萬家香大吟釀薄鹽醬油)來入菜ˊ 真的道道滿意哦~
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2013/01/16 發表 7,394 瀏覽

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