玉米馬鈴薯煎餅
這道小朋友絕對吮指回味的馬鈴薯玉米煎餅，只要將馬鈴薯刨成細絲，不需事先燙熟，與高麗菜、玉米粒攪拌均勻，除了有香酥爽口的表皮，每一口更有高麗菜和玉米的清甜滋味，再搭配一點蕃茄醬或甜辣醬享用，會讓你不知不覺多吃幾片哦!
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份量
3
人份
時間
15
分鐘
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將馬鈴薯削皮刨細絲(較快熟透)；青蔥切蔥花；高麗菜洗淨切絲；其它材料備齊。
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將馬鈴薯絲、高麗菜絲、玉米粒、蔥花與調味料拌勻。
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加入雞蛋攪拌均勻。
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最後再加入過篩後的麵粉拌勻。
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取一平底鍋，倒入1大匙的油，取適量步驟4的餡料倒入鍋內，煎至表面呈金黃色後，再翻面續煎至表面上色即可。
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享用時可依個人喜好，沾上蕃茄醬或甜辣醬一起吃，無論是當早餐或是下午茶甜點都很適合哦!
小撇步
* 此份量約可做6小片。
* 1大(湯)匙=3小(茶)匙=15ml歡迎加入FB粉絲頁一起玩料理www.facebook.com/syukitchen
Connie Lai
Mi Le Fo
作者小毓の饗樂廚房🍳