塔香豆瓣茄子炒肉絲 Amber 13 食譜 26 粉絲 追蹤 9 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 份量 6 人份 時間 10 分鐘 食材 肉絲 150元 茄子 2條 蒜頭 3顆 岡山辣豆瓣 1湯匙 辣椒 1條 九層塔 10片 將橄欖油和蒜頭下鍋爆香 加入肉絲拌炒,倒入30cc的米酒拌炒去腥 肉炒到快熟前加入一湯匙的辣豆瓣醬以及一碗水,再把茄子下去拌炒,用鍋蓋悶熱個3分鐘後最後將九層塔跟切好的辣椒圈下鍋拌炒即可裝盤上菜! 2021/02/07 發表 697 瀏覽