蔓越莓地瓜麵包（吐司機製麵團版）
約３～４人份，我做成類似歐式麵包大小的三大顆．
用家裡剩餘的地瓜跟紅糖，並把奶油換成植物油，走健康路線～
偷懶用家裡已有的土司機替我攪拌、發酵，省去揉麵的力氣和時間．
做出來又香又有嚼勁，自製的又能安心吃ლ(´ڡ`ლ)
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將地瓜蒸熟，趁熱將部分用叉子壓成泥（A麵團），其餘放涼後切成小塊狀（B餡料）．
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將A麵團食材投入吐司機中，酵母粉則投入相應投入口． 選擇＂麵包麵團＂行程使其攪拌、醒麵及初次發酵．約一小時後完成．
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待行程結束前20分鐘，將烤箱行程轉到＂發酵＂預熱35度，再把蔓越莓切成兩三瓣備好．
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行程結束後，在桌面灑點麵粉防沾黏，將麵團取出塑成圓形，再用拳頭輕輕搥打數下．接著用麵糰切刀切成等量的三份．
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每個麵團擀平成長條的三角形，把B餡料分成三等份後平均撒在麵皮上，再從寬邊開始捲直至尖端密合．也可在表面放上少量蔓越莓、剪開或灑上麵粉，自行裝點．
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把捲好的麵團及一杯熱水一起放入預熱好的烤箱做二次發酵約30分鐘．確認已長到1.5~2倍大後，取出輕壓若回彈速度慢即表示已發酵完成．
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烤箱預熱上下火190度15分鐘，再轉成180度放入烘烤25分鐘．若上色程度不夠，可將溫度上調至190度再烤，以10分鐘為單位直至滿意為止．
小撇步
＊若想多加一點地瓜，要注意水量的調整，因為地瓜含水量較高．
＊也可加顆蛋、把水換成牛奶．
