家常火鍋

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老實說平時在家我還真的很少煮火鍋ˊ
因為南部吃到飽餐廳物美價廉
隨時想吃都很方便ˊ而且也比自己煮來得划算ˊ
加上家裡人口簡單ˊ
所以想吃火鍋我們大都外面解決。
但偶爾懶得出門ˊ這家常火鍋倒是處理輕鬆ˊ
也方便一鍋搞定ˊ20分鐘內就能完成。
有興趣的再試試看~
簡單運用扁魚片煸出香氣ˊ
湯頭清爽也帶出海鮮味的鮮美哦。

食材

材料
喜好火鍋料 隨意
高麗菜 1/2個
山茼蒿 1把
金針菇 1包
豆皮 酌量
冬粉ˊ泡麵 隨意
扁魚 2~3片
調味
鮮味炒手 1茶匙
  • 1 先準備好所需材料ˊ蔬菜類清洗乾淨備用
  • 2 熱鍋後放入油1茶匙ˊ用中小火煸香扁魚ˊ (有乾香菇泡軟切絲一起爆香也很棒)
  • 3 接著加入適量的水煮滾ˊ並加入少部分高麗菜帶出甜味 (成為最基本湯底)....怕味道太淡ˊ烹大師ˊ雞粉ˊ 鮮味炒手ˊ或排骨湯塊ˊ甚至沙茶醬都是便利方法ˊ 但~其實火鍋料經過煮就非常有味道了。
  • 4 基本湯底完成後ˊ加入火鍋料煮滾
  • 5 簡單方便家常火鍋就完成囉~ 後續喜歡什麼就加什麼ˊ各式蔬菜ˊ海鮮ˊ肉片......等 就是歡喜就好ˊ怕吃不飽ˊ冬粉泡麵也可跟著下鍋煮哦~
  • 6 這一篇本來並不打算POˊ 但有許多朋友詢問ˊ所以順便分享ˊ 火鍋料我自己覺得十分方便ˊ又易於保存ˊ 準備些放冷凍庫ˊ即使平時煮麵配菜或隨時想來個一鍋搞定都超輕鬆方便ˊ 喜歡的不妨試試看哦~
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2013/01/12 發表 5.1 萬 瀏覽

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現在這個什麼都漲,但只有薪水不漲的年代...我們要能省則省...
將喝不完的雞湯湯底,冷卻後放入容器,置入冷凍...
或...將冰箱剩餘的食材加入一起煮...又是一美味的家常火鍋...<可依各人喜好來添加>
我的冰箱裡...還剩有...白蘿蔔,高麗菜,香菇,蕃茄,豬後腿肉片(塩醃厚切)...給它全部加進去囉~

4 年前
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現在這個什麼都漲,但只有薪水不漲的年代...我們要能省則省...
將喝不完的雞湯湯底,冷卻後放入容器,置入冷凍...
或...將冰箱剩餘的食材加入一起煮...又是一美味的家常火鍋...<可依各人喜好來添加>
我的冰箱裡...還剩有...白蘿蔔,高麗菜,香菇,蕃茄,豬後腿肉片(塩醃厚切)...給它全部加進去囉~

4 年前