新餐肉庫克先生三明治(奶素) 食譜ID: 361330
小撇步
🌱白醬要用小火熬煮，不斷攪拌，小心煮過頭就會變麵糊！
🌱白醬一定要用篩子過篩，做之前要記得準備好喔～
🌱白醬一定要用篩子過篩，做之前要記得準備好喔～
作法
1
食材照
2
用中火熬煮牛奶、鮮奶油、月桂葉致沸騰。將火關掉置放10分鐘。將月桂葉取出。
3
將無鹽奶油和麵粉在另一個鍋子裡用小火煮到有香氣，慢慢把1. 的奶醬倒入（邊倒邊攪拌）
4
再將第戒芥末、豆蔻粉、調味加入白醬裡。 最後應該呈現濃稠質地，再用過篩把白醬篩過，才能有醬的柔順感！
5
準備將烤箱預熱200度C。 起煎鍋，用中小火將新餐肉煎熟。
6
將融化的奶油塗在麵包上、煎到金黃色。
7
把麵包翻面後抹上一層第戒芥末、一層白醬，再撒上起司和一片新餐肉！
8
用另一片麵包放在上面形成一個三明治，在上面的麵包表面再塗上一層白醬和灑一些起司。
9
將三明治放入烤箱烤3-5分鐘或至金黃色！