《草莓就愛鷹牌煉奶》芒香莓乳起司派

2013/01/09 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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鷹牌煉乳是歐洲原裝進口牛奶製成,方便開口設計比以往的罐裝更方便,每罐鈣質有5杯200毫升鮮奶,補充營養的首選喔,草莓酸酸的口感&煉乳香甜的滋味搭配在鬆酥的派餅,芒果凍&草莓香煉乳更香濃~味道十足喔!!

食材

派餅
材料製作 圖片2
芒果凍
材料製作 圖片4
水果
新鮮草莓 6顆
新鮮奇異果 1顆
內餡
鮮奶油霜 適量
鷹牌煉奶 適量
  • 1 選擇【鷹牌煉奶】~ 產品特色:★ 歐洲原裝進口★ 100%優質牛奶製成★ 聰明開口設計,擠壓不回沾★ 每罐鈣質含量相當於5杯200毫升鮮奶
  • 2 ※派皮: 1. 中筋麵粉 250 g //2. 無鹽奶油 200 g //3. 全蛋 1個 //4. 冰水 50 g //5. 鹽 1/4 t ※作法: 1派皮:將材料混合以簡易派皮製作方式,做成麵糰冷藏20分鐘取出再三折法,將麵 糰桿成約0.3公分厚的兩張派皮,一張先鋪在8吋派盤上,將表面叉洞。先以上火200°C,下火180°C烘烤10分鐘取出備用。
  • 3 鮮奶油打成鮮奶油霜備用
  • 4 ※材料:果凍粉25g、細砂糖約50g、冷開水600g、芒果汁400g※作法:1.果凍粉與細砂糖拌勻,加入冷開水及芒果汁攪拌均勻後,加熱至沸騰 。2.在模型中放入煮好的果凍液略降溫後倒入模型中,冷卻移入冰箱冷藏即可。 要訣:水果種類可依當令水果自行取代。砂糖份量依芒果甜度自行調整。如果沒有適當模具,也可找一個小容器鋪上保鮮膜,將水果和果凍放入後,將保鮮膜束起來、收口綁緊,使果凍成小球狀,放入冰箱冷藏即可。
  • 5 派餅上方鋪上鮮奶油→芒果果凍→邊緣擠上鮮奶油→奇異果去皮切薄片
  • 6 擠上鮮奶油在放上草莓
  • 7 擠上【鷹牌煉奶】
  • 8 裝飾完成
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