[博客]歡樂繽紛火腿派大星塔

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塔皮是甜鹹皆宜也算是容易取得的食材,餡料又可有多種的變化組合。這次選用博客火腿加上鮮蝦、洋蔥、玉米、香菇及青花菜等等,營養豐富又實在!

食材

冷凍中型塔皮 6個
博客慕尼黑三明治火腿 1片
博客慕尼黑原味火腿 40g
蝦仁 12隻
玉米粒 2大匙
鮮香菇 2朵
青花菜 3朵
洋蔥 約1/5個
pizza cheese 適量
乾燥洋香菜葉 適量
蛋奶液
全蛋 1個
美乃滋 20g
鮮奶 20g
黑胡椒粉 適量
  • 1 首先備料,然後將蝦仁、鮮香菇和青花菜洗淨。
  • 2 先將冷凍塔皮(不需退冰)以烤箱180度(置中層位置)烤約10〜12分鐘,至塔皮上色後取出;蝦仁去腸泥加上少許鹽、白胡椒粉和一大匙白酒醃幾分鐘備用。
  • 3 將博客慕尼黑原味火腿、香菇、洋蔥及青花菜切丁。
  • 4 熱鍋,倒入適量的油先將洋蔥炒香,加少許鹽、白胡椒粉調味,續加入火腿、香菇拌炒,再加入玉米粒(已熟,不需炒太久)。
  • 5 上述餡料加入蝦仁炒熟後起鍋;另外燙熟(滾水加鹽)的青花菜最後再加入餡料中。
  • 6 將博客慕尼黑三明治火腿用餅乾模型(小)壓出小星星造型(一片約可壓出6個),然後將派大星火腿用之前炒餡料的鍋子稍微煎香後備用;用一顆全蛋,美乃滋及鮮奶各20g,撒上適量黑胡椒粉,混合攪拌均勻成蛋奶液。
  • 7 將餡料放入塔皮內,倒入適量蛋奶液於各個塔中,表面均勻灑上pizza cheese,最後再放上派大星火腿片。
  • 8 將火腿派大星塔放入烤箱,以180度(置烤箱中層)烤約15分鐘,取出塔在表面灑上少許乾燥洋香菜葉(巴西利)增色、增味後,就完成美味誘人的歡樂繽紛火腿派大星塔了。
  • 9 口感Q彈的鹹香火腿與營養均衡的蔬菜等餡料,再加上軟滑微甜的cheese蛋奶餡,火腿派大星塔可說是老少咸宜的點心,不管是搭配三五好友的歡樂趴、幸福浪漫的情人趴、孩子們的課後點心抑或是享受個人的下午茶時光,都很適宜。 Just enjoy it~
  • 10 你(妳)心動了嗎?心動不如馬上行動,自己試做看看吧~ 更多美味請見統一博客官網https://www.pecos.com.tw/brands-博客.html
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小撇步

蛋奶液中的美乃滋,也可用鮮奶油取代,但是有鑑於美乃滋更方便購買(剛好冰箱就有)而且已經調味,所以就選擇了美乃滋。

2013/01/09 發表 5,929 瀏覽

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