[龜甲萬醍醐味]香茄

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最近一逛市場發現茄子又大又美,總讓人想買個幾根回來做愛心料理給家人吃,且這是一道很下飯的佳餚.

食材

茄子 5-6條
蒜末 4-5顆
炸油 適量
醍醐醬油 2大匙
醬油膏 1大匙
冰糖 1大匙
  • 1 備料
  • 2 將茄子切約5cm長放入炸油
  • 3 炸至軟起鍋瀝油
  • 4 爆香蒜末
  • 5 放入醍醐醬油:醬油膏:冰糖:=2:1:1:1
  • 6 將醬汁煮至黏稠放入炸好的茄子
  • 7 成品上桌
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小撇步

所有調味料及材料均依個人喜好增減

2013/01/03 發表 2,836 瀏覽

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