早午餐-自製大亨堡 (用鍋子發麵糰) 食譜ID: 355271

-麵包材料全部丟進麵包機(今天用:小P 模式選:麵糰) -麵包機響後,取出切成2個麵糰,滾圓排氣捲成長條形 -炒鍋放1/3杯水開火加熱到50度熄火 -炒鍋放蒸架>烘焙紙>麵糰,蓋鍋等他開心(發酵)

約25分鐘後來關心他 用小拇指搓他 不會立刻回縮代表發酵完成

放到烤箱(烤溫視不同烤箱可調整) 這樣大小的麵糰我放中層 上火190下火200設定15分鐘取出前後對調 再烤5分鐘

等待麵包發酵時間可以:醃肉/洗水果/滴咖啡 中里肌肉5片(順序白胡椒粉->蠔油->玉米粉)

平底鍋放1小匙油 先放醃過中里肌肉片兩片金黃再放洋蔥蓋鍋蓋 聞到洋蔥甜味時開鍋 替他們翻身一下差不多好嚕

麵包做成雜糧麵包也不錯 揉麵時加進堅果揉,麵包會香香的

自製漢堡肉 自製雜糧包 變身巨無霸 https://icook.tw/recipes/358280