南洋風雞肉鮮蔬綠咖哩

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一般市面上賣的綠咖哩都比較偏辣,這次有榮幸收到"穀盛 綠咖哩塊",試作出來的料理讓我很驚訝!不但不辣口,味道超濃郁。有興趣的朋友也可以做看看喔~~

食材

雞腿肉 2支
洋蔥 半顆
紅蘿蔔 半顆
紅椒+青椒+黃椒 各半顆
九層塔 少許
椰奶(漿) 50c.c.
穀盛 綠咖哩塊 半塊
  • 1 先將雞腿肉下鍋炒香,再依續加入洋蔥與紅蘿蔔。
  • 2 接著加入椰奶(漿),翻炒一下。
  • 3 再加入約500c.c.的水,煮滾後再加入"穀盛 綠咖哩塊"。轉小火讓湯汁收乾一些。
  • 4 最後上桌前再加入紅椒+青椒+黃椒,與少許九層塔讓香味更濃郁。
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小撇步

1.鮮蔬的部份,也可加綠花椰或蘆筍。(放入的時間不宜太久)
2.由於咖哩塊已經有鹹味,所以我的食譜沒有加鹽。若喜歡口味重一點的朋友,可依個人喜好調味。

2013/01/03 發表 2,004 瀏覽

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