蜂蜜蛋糕~中華二店-2~飛利浦氣炸鍋


全國電子中華二店-2鄭
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限12字

這次材料同時使用氣炸鍋及烤箱一起烤,共烤了2大(烤箱)2小(氣炸鍋)

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
蛋黃鍋:
6顆
1顆
50g
50g
50g
蛋白鍋:
6顆
50g
  • 1.蛋黃鍋:牛奶+植物油先放入微波爐加熱一分鐘,取出加入高筋麵粉拌勻,加入蜂蜜、全蛋、蛋黃拌勻。
2.蛋白鍋:蛋白使用打蛋器打出大泡泡,糖分3次加入,打到濕性發泡。
3.蛋糕麵糊:蛋白鍋取1/3的量到蛋黃鍋,攪拌均勻後倒入蛋白鍋,使用刮刀以切拌方式輕輕拌勻。。

    1.蛋黃鍋:牛奶+植物油先放入微波爐加熱一分鐘,取出加入高筋麵粉拌勻,加入蜂蜜、全蛋、蛋黃拌勻。 2.蛋白鍋:蛋白使用打蛋器打出大泡泡,糖分3次加入,打到濕性發泡。 3.蛋糕麵糊:蛋白鍋取1/3的量到蛋黃鍋,攪拌均勻後倒入蛋白鍋,使用刮刀以切拌方式輕輕拌勻。。

  • 將蛋糕麵糊倒入模具,輕敲幾下震出氣泡,放入氣炸鍋。

    將蛋糕麵糊倒入模具,輕敲幾下震出氣泡,放入氣炸鍋。

  • 氣炸鍋溫度設定150度/5分鐘、140度/20分鐘,10分鐘取出蓋上鋁箔紙防止上色太深。

    氣炸鍋溫度設定150度/5分鐘、140度/20分鐘,10分鐘取出蓋上鋁箔紙防止上色太深。

  • 取出倒扣、脫模。

    取出倒扣、脫模。

  • 完成了。

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