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白菜滷 食譜ID: 353676

by Yuki LW
recipe cover
  • 食材
  • 大白菜1顆
  • 香菇看個人喜好
  • 開陽(蝦米)適量
  • 紅蘿蔔半根
  • 蒜瓣5瓣
  • 調味料
  • 醬油1匙
  • 醬油膏1匙
  • 冰糖2顆

作法

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1

香菇泡軟切絲、紅蘿蔔切絲、蒜瓣切成末

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2

大白菜剝開洗淨,我只切十字刀,因為大白菜切太小煮久都化掉了就沒口感,所以就橫、直各一刀即可

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3

起油鍋爆香香菇

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4

然後下開陽炒香

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5

下蒜末炒香

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6

紅蘿蔔絲入鍋炒至變色

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7

將白菜梗先入鍋炒軟

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8

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9

白菜葉入鍋,調味料灑上去

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10

小火煮軟

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11

上桌