奶油培根義大利麵 &玉米濃湯 小吃輕鬆做 蔡季芳

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食材

義大利麵 1把
玉米粒 1罐
玉米醬 1罐
麵粉 7大匙
培根 3片
洋菇 半罐
蒜末 1大匙
奶水 1杯
起司粉 適量
奶油 6大匙
  • 1 1‧先將培根切小片,洋菇切片備用
  • 2 2‧滾一鍋水,先加入鹽,再放入義大利麵,並加入少許油煮滾後,轉中火繼續 煮5分鐘,再起鍋備用。
  • 3 3‧起一乾鍋,倒入少許油和奶油後,熄火以餘熱加熱至奶油融化,再加入麵粉混合 均勻後,開火炒勻,再熄火將6杯水一邊分次慢慢加入,一邊調稀至勻細沒有顆粒。
  • 4 4‧接著重新開火煮開,再加入奶水、玉米醬和玉米粒煮滾,然後加入雞粉和鹽調味即可完成玉米濃湯。
  • 5 5‧另起一鍋倒入橄欖油燒熱,先爆香培根片和蒜末,再放入洋菇片炒香後,加入義大利麵和半杯的煮麵水拌炒均勻。
  • 6 6‧接著加入1杯的玉米濃湯炒至略微收乾湯汁,再撒入白胡椒粉拌勻,然後起鍋 盛盤,撒上起司粉即可完成。
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小撇步

*可先留下1大匙奶油,等起鍋前再加入,會使香味更加提升。

2013/08/16 發表 2,974 瀏覽

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