虱目魚肚蘆筍湯

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非常清爽鮮美的一道湯品ˊ
虱目魚肚肥美鮮嫩搭配上蘆筍清脆口感ˊ
真的讓人幸福又滿足。
喝膩了重口味的補湯ˊ羹湯.......
那就變化一下吧~~

食材

材料
無刺虱目魚肚 2塊
蘆筍 1把
嫩薑絲 少許
調味
米酒 1茶匙
鮮味炒手 1茶匙
白胡椒粉 少許
  • 1 步驟1先準備好所需材料ˊ魚肚切成3等份ˊ蘆筍切成適當長段備用
  • 2 步驟2準備一湯鍋加入酌量薑絲和水煮滾
  • 3 步驟3水滾後加入虱目魚肚ˊ邊滾邊將浮泡撈除
  • 4 步驟4魚肉略為變白時再加入蘆筍略煮30秒~1分鐘然後再調味即可
  • 5 步驟5簡單快速就完成這清爽鮮甜的虱目魚肚蘆筍湯囉~
  • 6 虱目魚在傳統市場即可買到完全處理好沒魚刺的ˊ 蘆筍如果買的並未處理好ˊ要先用刀子將根部粗皮刮掉ˊ 口感才會好哦~ 清清爽爽的自然味道ˊ喜歡的再試試看。
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2012/12/28 發表 6,471 瀏覽

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