老菜脯排骨湯/老人家的智慧

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季節變換時
有過敏體質的我
總是咳個不停
這時候就會想起老菜脯湯
喝個兩天
總能緩和咳嗽的毛病
還記得這桶老菜脯
是同事媽媽看我過敏
咳的要命特意送我的
她說這桶菜脯已有10年的時間
看著老菜脯上的結晶體
(心裡想真的能吃嗎😂)
後來按照同事媽媽的方法煮來喝
真心的覺得老人家的智慧無敵
既好喝又能止咳
好擔心用完的一天啊😝😝😝

份量
3 人份
時間
30 分鐘

食材

100g
2條
4-7瓣
  • 將排骨滾水燙過(約30秒)

    將排骨滾水燙過(約30秒)

  • 排骨用冷水洗乾淨
將老菜脯稍微清洗一下

    排骨用冷水洗乾淨 將老菜脯稍微清洗一下

  • 將食材丟一起

    將食材丟一起

  • 再加上洗了無數次後的洗米水
一般水也可以,蓋過食材即可

    再加上洗了無數次後的洗米水 一般水也可以,蓋過食材即可

  • 大滾後蓋上鍋蓋
轉中小火燉煮個20-30分鐘

    大滾後蓋上鍋蓋 轉中小火燉煮個20-30分鐘

  • 燉好後
調味即可起鍋

    燉好後 調味即可起鍋

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