清爽夏日蛋餅 食譜ID: 348455
小撇步
作法
1
將中筋麵粉、地瓜粉、冷開水、鹽和蔥花調成麵糊，並將蛋打入麵糊中讓餅皮與蔥花蛋的感覺結合在一起
2
把豆芽菜、紅蘿蔔絲和波菜用熱水滾一下，再用冰水泡過後更清脆，加入香油、醬油、雞高湯粉和芝麻拌勻即可
3
接著平底鍋中放一點油加熱倒入蛋餅麵糊，兩面煎熟後再把上面調味拌好的蔬菜放進去捲起來
4
吃之前淋上醬油膏就很美味了
5
結果意外地爽口清脆又開胃，非常適合炎熱的夏天
6
而且蛋餅皮裡還有濃濃的蔥花蛋香喔
7
另外裡面加火腿或培根起司蛋也很好吃～～～