麻婆豆腐[小心上癮']

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超下飯的一道菜,不僅香氣濃郁,而且微辣口味配上軟嫩豆腐,多層次的口感,魅力無法擋~~~~剩下的醬汁千萬別倒掉,醬汁淋在麵線上,味道也超搭!!

食材

豆腐
[豆腐] 1盒
佐料
豆瓣醬 2大匙
玄米油
黃金玄米油 1大匙
[水] 250公克
擺盤
蔥花 適量
  • 1盒裝豆腐倒出後先橫剖再縱切成小塊
  • 2起油鍋轉小火爆香佐料
  • 3加入燒開後下豆腐繼續煮約5分鐘
  • 4待豆腐入味擺盤即可上菜
  • 5剩下的醬汁,淋在麵線上,也超搭超美味
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小撇步

1.小火爆香豆瓣醬才不至燒焦
2.湯汁超美味,剩下的千萬別倒掉,無論加入冬粉,麵線,拉麵都適合,又是美味一餐囉 ^o^

2013/01/02 發表 5,739 瀏覽

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