【厚生廚房】橘瓣酒釀湯圓


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冬至長大料理~帶有果香的酸甜..隱約飄著桂花香~多了新鮮食材也中和了酒釀湯圓的甜味!吃完又長一歲了喔~
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/314

食材
有餡湯圓、小湯圓
各10顆
酒釀
4大匙
桂花醬
1/2茶匙
冰糖
1大匙
  • 1
    橘子剝皮去膜備用; 蛋打成汁備用。
  • 2
    煮一鍋滾水(6杯水),下湯圓用小火煮約5分鐘至浮起;撈出放入成品碗中。
  • 3
    另煮一鍋滾水,下冰糖、酒釀、去膜橘子、桂花醬煮至沸騰。
  • 4
    熄火打入蛋花,盛入裝有湯圓的成品碗即可。
小撇步

食材內容、甜度可依個人喜好調整;酒釀不可煮太久,不然會產生泡沫,攪拌一下!

2012/12/21 發表 6,388 瀏覽
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