零廚藝者煎鮭魚不敗術


Eway Chyi
5 食譜 7 粉絲
限12字
份量
1 人份
食材
半盒
少許
  • 不敗祕訣一是買這種預切成塊狀的鮭魚丁,避免輪切鮭魚下鍋煎翻面時就碎掉的困擾。

    不敗祕訣一是買這種預切成塊狀的鮭魚丁,避免輪切鮭魚下鍋煎翻面時就碎掉的困擾。

  • 加少許鹽巴搖勻,醃大約半小時。

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  • 祕訣二是鍋子要用不沾鍋,先下油再開火,小火慢煎,用筷子一一翻面,讓每一面都煎到,煎至表面微焦,有皮的那一面脆脆的,即可起鍋。

    祕訣二是鍋子要用不沾鍋,先下油再開火,小火慢煎,用筷子一一翻面,讓每一面都煎到,煎至表面微焦,有皮的那一面脆脆的,即可起鍋。

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