韓式烤豬肉


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自己用調理機打的韓式烤肉醬,不僅新鮮不含防腐劑,而醃漬過後的肉片帶點水果的甜味,再配上微酸的泡菜,甚是搭呀!

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
適量
適量
適量
適量
適量
少許
醃漬醬汁(約五人份)
0.5米杯
1米杯
1米杯
15g
0.5米杯
0.5米杯
0.5茶匙
  • 將水梨、洋蔥、開水、糖、醬油、胡椒粉和蒜頭一起倒入調理機充分打勻

    將水梨、洋蔥、開水、糖、醬油、胡椒粉和蒜頭一起倒入調理機充分打勻

  • 將打好的醬汁過濾到不必要的果渣
*剛打好的醬汁會有很多泡泡,靜置一段時間後即可消除

    將打好的醬汁過濾到不必要的果渣 *剛打好的醬汁會有很多泡泡,靜置一段時間後即可消除

  • 將肉片放入醬汁做醃漬,接著放入冰箱靜置一天讓肉片充分入味
*我買的里肌肉片約0.8- 1公分厚,故醃漬時間較久

    將肉片放入醬汁做醃漬,接著放入冰箱靜置一天讓肉片充分入味 *我買的里肌肉片約0.8- 1公分厚,故醃漬時間較久

  • 起鍋下油將肉片煎熟

    起鍋下油將肉片煎熟

  • 將肉片剪好、灑上芝麻、蒜片,吃得時候將肉片沾些芝麻香油,並與蒜片、泡菜一起包入生菜
*個人覺得芝麻香油在這道料理很重要,一定要放呀

    將肉片剪好、灑上芝麻、蒜片,吃得時候將肉片沾些芝麻香油,並與蒜片、泡菜一起包入生菜 *個人覺得芝麻香油在這道料理很重要,一定要放呀

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